【食譜】自製梅子油醋&涼拌洋蔥,義大利Albano 100% 葵花油

 

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炎炎夏日食慾全無,
這種時候最適合做生菜沙拉或涼拌菜
可是市售的沙拉醬不知道有沒有添加什麼添加物,也不一定是自己喜歡的口味
所以今天蛙姬要用義大利Albano 100% 葵花油來做我最喜歡的梅子油醋醬~

 

一、梅子油醋

使用材料:義大利Albano 100% 葵花油、喜歡的醋(我用阿姨自釀得梅子醋)、鹽、胡椒、義大利香料

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1.將醋與油以約4:1的比例倒在容器混和

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2.倒入鹽巴、黑胡椒粒、義大利香料(或是任何你喜歡的香料)

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3.均勻混和就好囉~
每個人喜歡的口味不同,所以在混和完之後可以嚐嚐看味道增減油、醋、調味料的比例唷

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4.最後也可加入香菜或其他香草
增添香氣同時讓你的油醋看起來更好看

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超簡單的油醋就這樣完成囉~
比起其他沙拉醬,油醋醬清爽很多
在夏天吃這個最棒囉!

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二、油醋應用-涼拌洋蔥

1.將洋蔥茄成細片狀

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2.將切好的洋蔥放入上面做好的油醋
放到冰箱醃大約30分鐘
直接當涼拌菜吃超下飯、跟沙拉一起吃超對味
又一道超簡單的菜完成囉

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義大利Albano 100% 葵花油
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